MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 ソパ・デ・アホ

もこみち流 ソパ・デ・アホ

もこみち流 ソパ・デ・アホ

<材料>
にんにく・・・・・3片
玉ねぎ・・・・・1/2個
ピーマン・・・・・1個
パプリカ(赤)・・・・・1/4個
オリーブオイル・・・・・大1
パプリカパウダー・・・・・小1/4
塩・こしょう・・・・・各少々
コンソメスープ・・・・・500ml
バゲット(2cm厚さ)・・・・・2枚
卵・・・・・1個
イタリアンパセリ・・・・・適量

<作り方>
(1) にんにく、玉ねぎは薄切りにする。

(2) ピーマン、パプリカは1cm角程度に切り、
    バゲットは2cm角程度に切る。

(3) フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、
    (1)を入れて炒め、さらに(2)を加えて炒め、
    塩・こしょうをし、バゲット、パプリカパウダー、
    コンソメスープを加えて煮る。

(4) 仕上げに、卵をそのまま落とし入れて、
    ひと煮えしたら、盛り付け、
    イタリアンパセリの粗みじん切りを散らし、
    お好みでオリーブオイルを回しかける。

<POINT>
●バゲットも野菜と一緒に炒め味を含ませる


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc